老北京冰糖葫芦

冰糖葫芦的用料

冰糖
150克

150克
山楂
21粒
金桔
3粒
砂糖橘
1粒
柠檬汁
2滴
竹签
9根

冰糖葫芦的做法

老北京冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

清洗干净后,晒半天干爽状态后开始做,没有去核,为了保留食材的原汁原味,小黑花可以抠掉

老北京冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

中小火加热,整个过程就是不要搅动!不要搅动!不要搅动!
到琥珀色的时候,加柠檬汁增加脆感,非常好的口感,然后准备一杯凉水,拿小勺盛一点到凉水中泡一下,脆的口感就是可以了。
就九串可以关火蘸糖,铺烘焙纸就行。

老北京冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

保持一点距离

老北京冰糖葫芦的做法图解4

步骤4

晶莹透亮

老北京冰糖葫芦的做法图解5

步骤5

每一串都很可爱

老北京冰糖葫芦的做法图解6

步骤6

-老北京冰糖葫芦-

冰糖葫芦的烹饪技巧

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