红烧鲳鱼(非油煎)

红烧鲳鱼(非油煎)的用料

鲳鱼
6-8条
大葱
一段
大蒜
5瓣

一块
鸡精
1小勺
料酒
2勺
生抽
2勺

1勺
豆瓣酱
2大勺
蚝油
2勺
白糖
1小勺
香菜
2根

红烧鲳鱼(非油煎)的做法

红烧鲳鱼(非油煎)的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切片备用

红烧鲳鱼(非油煎)的做法图解2

步骤2

鲳鱼洗净摘好,双面切2-3深刀痕,便于入味

红烧鲳鱼(非油煎)的做法图解3

步骤3

热锅,放油,放入葱姜蒜爆香

红烧鲳鱼(非油煎)的做法图解4

步骤4

爆香后放入豆瓣酱、蚝油,生抽、醋、料酒、小火炒拌

红烧鲳鱼(非油煎)的做法图解5

步骤5

放入鲳鱼,和没过鱼的水,放点鸡精,喜欢甜口味可以放点白糖,喜欢辣口味放点胡椒粉,大火煮开。

红烧鲳鱼(非油煎)的做法图解6

步骤6

中火收汁,尝下咸淡,偏淡可以再放点盐

红烧鲳鱼(非油煎)的做法图解7

步骤7

收汁完成,放入香菜,美味出锅

红烧鲳鱼(非油煎)的做法图解8

步骤8

好吃

红烧鲳鱼(非油煎)的烹饪技巧

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