清淡滋补的排骨蔬菜汤

排骨蔬菜汤的用料

鸡块
250g
排骨
750克
西洋参
个人喜好
姜片
5片
胡萝卜
1根
玉米
2根

1节
山药
2根

好多好多

排骨蔬菜汤的做法

清淡滋补的排骨蔬菜汤的做法图解1

步骤1

准备好汤底需要的肉肉们

清淡滋补的排骨蔬菜汤的做法图解2

步骤2

热水或者温水冲洗干净,如果有条件,可以泡一宿,去去血水

清淡滋补的排骨蔬菜汤的做法图解3

步骤3

放进锅里焯水,冷水下锅哦

清淡滋补的排骨蔬菜汤的做法图解4

步骤4

去除血沫

清淡滋补的排骨蔬菜汤的做法图解5

步骤5

砂锅里装上水

清淡滋补的排骨蔬菜汤的做法图解6

步骤6

加入适量的西洋参

清淡滋补的排骨蔬菜汤的做法图解7

步骤7

排骨和鸡块

清淡滋补的排骨蔬菜汤的做法图解8

步骤8

姜片,然后开炖,一个小时后,再加入蔬菜

清淡滋补的排骨蔬菜汤的做法图解9

步骤9

煮肉汤底的时候,可以准备蔬菜

清淡滋补的排骨蔬菜汤的做法图解10

步骤10

汤底煮了一个小时,之后就可以放蔬菜了,再煮一个小时

清淡滋补的排骨蔬菜汤的做法图解11

步骤11

哒哒,出锅啦,香香甜甜哒

排骨蔬菜汤的烹饪技巧

1.鸡肉和排骨的量根据自己喜好和砂锅的容量可以随意调整;
2.全程不放料酒,因为不会醒;
3.鸡肉和排骨要炖煮一个小时之后,再放入蔬菜,再煮一个小时;
4.我用的是西洋参,建议大家用里面的根须,因为西洋参皂角成分的含量在皮多的位置比较多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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