腌萝卜

腌萝卜的用料

白萝卜
3条

适量
生姜
适量
大蒜
适量
白糖
适量
白醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
凉白开水
适量
小米椒
适量

腌萝卜的做法

腌萝卜的做法图解1

步骤1

准备好萝卜,洗干净削皮。

腌萝卜的做法图解2

步骤2

将萝卜切成自己喜欢的形状,用盐腌制两个小时,将里面的水淹出来,两个小时后腌出来之后将萝卜里面的水挤干。

腌萝卜的做法图解3

步骤3

准备好姜、蒜、小米椒(喜欢吃辣的小米粥可以多放点)

腌萝卜的做法图解4

步骤4

放入盐,糖,生抽,老抽,白醋,凉白开水。

腌萝卜的做法图解5

步骤5

在将刚刚准备好的,蒜小米椒,姜,放在碗中一起搅拌均匀。

腌萝卜的做法图解6

步骤6

找一个罐子将刚刚挤干水分的萝卜放入罐子中。

腌萝卜的做法图解7

步骤7

最后再将调好的料汁倒入罐子中拧紧放一个晚上就好了,明天拿出来吃,酸爽可口。

腌萝卜的烹饪技巧

1:其实做腌萝卜要是有条件的话,还可以放几片柠檬下去,可惜我家里没这条件
2:由于老一辈做这个的那个酱料分量都是靠感觉的,所以我也是靠感觉的,不像他们那些专业的要放多少克什么的
3:由于这个方法挺普遍的,也有可能和别人做的一样,其实我相信腌萝卜这个菜很多人都会做,甚至有的做的比我的都好吃! (仅供参考)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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