零添加自制油条

油条的用料

中筋面粉
328克
奶粉
3一勺
清水
120克
植物油
50克
酵母
3克

2克
植物油(炸油条用)
适量

油条的做法

零添加自制油条的做法图解1

步骤1

面粉,酵母粉,盐,奶粉搅拌均匀,加温水和成面团,面可以软一点,然后在面团上涂一层植物油,醒发至上图状

零添加自制油条的做法图解2

步骤2

面板上刷油,取出醒发好的面团,用手按平,不用按太薄(约五公分厚)要不然炸的时候起不好。

零添加自制油条的做法图解3

步骤3

按好的面切成三个长条备用

零添加自制油条的做法图解4

步骤4

长条形的面再切成小块,两个摞一起用筷子压一下,都弄好后,在面板上醒发,这时候可以准备油锅

零添加自制油条的做法图解5

步骤5

锅中放油,八成热先下一个面团试一下,能炸起来就证明油温够了,注意火不要太大

零添加自制油条的做法图解6

步骤6

炸的过程中翻面要勤,不要等一面金黄了再翻面,一面炸鼓起来就可以翻面了,这样翻来翻去炸至金黄捞出即可

零添加自制油条的做法图解7

步骤7

这一版油条炸出来是外酥里嫩的口感,但是外面还不是硬邦邦的,不是放一下就软趴趴的那种,我个人还是蛮喜欢这种口感的!如果大家喜欢的话可以试一下哟!期待大家的反馈

零添加自制油条的做法图解8

步骤8

一口下去,就是介个样子滴

油条的烹饪技巧

1.油条胚做好后,醒发的过程一定不能少哟!
2.炸的过程中翻的一定要勤哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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