满载儿时回忆的蜜薯烙

蜜薯烙的用料

蜜薯
1个
面粉
4勺
白糖
2勺

蜜薯烙的做法

满载儿时回忆的蜜薯烙的做法图解1

步骤1

网购的山东沙地蜜薯,品质非常不错。

满载儿时回忆的蜜薯烙的做法图解2

步骤2

蜜薯去皮,切薄片,切小丁,娇嫩蜜黄色引人食欲。

满载儿时回忆的蜜薯烙的做法图解3

步骤3

加入2勺白糖,不加也可以,根据喜欢来。

满载儿时回忆的蜜薯烙的做法图解4

步骤4

加入适量面粉,倒入适量清水,用牛奶、鸡蛋液也可以,要少量多次,一点点加哦。

满载儿时回忆的蜜薯烙的做法图解5

步骤5

拌匀,让蜜薯丁能抱团,水量和面粉量边看边加,少了入锅会散,多了口感不好。

满载儿时回忆的蜜薯烙的做法图解6

步骤6

不想搭油锅,今天煎熟它。平底锅加油,油多一点,油热放入一团地瓜丁。戴上一次性手套,用手把地瓜丁团成球,放入锅中按扁,尽量圆一点。

满载儿时回忆的蜜薯烙的做法图解7

步骤7

盖上盖子,把地瓜焖熟,小火炸。

满载儿时回忆的蜜薯烙的做法图解8

步骤8

一面定型后翻面,不要再盖锅盖,炸至两面金黄。

满载儿时回忆的蜜薯烙的做法图解9

步骤9

开始几个面粉有点少,型不太好,后边又加了半勺面粉。

满载儿时回忆的蜜薯烙的做法图解10

步骤10

漂亮的都被抢光了,留了一个来个美美的特写。外脆里软、香香甜甜,冬日里温暖的味道。

满载儿时回忆的蜜薯烙的做法图解11

步骤11

想起了课间和***妹一人一口分食的快乐时光……时光一去永不回,往事就用美食回味吧

蜜薯烙的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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