酱香麻辣鸭货

酱香麻辣鸭货的用料

鸭翅
5个
鸭爪
5个
鸭头
2个
鸭肠
适量
小葱
一根
花椒
12克
生姜
半个
小米椒
5个
灯笼椒
5个
冰糖
40克
甜面酱
50克

适量
啤酒
一罐
丸庄黑豆原汁酱油
50克
金龙鱼稻谷鲜生植物食用调和油
15克

酱香麻辣鸭货的做法

酱香麻辣鸭货的做法图解1

步骤1

将鸭货洗净后,开水下锅煮约2分钟,捞出备用;

酱香麻辣鸭货的做法图解2

步骤2

将酱油、盐、甜面酱和啤酒搅拌均匀,备用;

酱香麻辣鸭货的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的调和油,烧热后倒入老冰糖,将其烧融;

酱香麻辣鸭货的做法图解4

步骤4

将小米椒、灯笼椒、花椒和生姜倒入锅中,爆炒出香味;

酱香麻辣鸭货的做法图解5

步骤5

将准备好的酱汁倒入锅中,加入一大碗清水,搅匀烧开;

酱香麻辣鸭货的做法图解6

步骤6

另起一锅,将汤汁和鸭货倒入,放入小葱,煮开;

酱香麻辣鸭货的做法图解7

步骤7

煮至鸭货变紧实,即可出锅。

酱香麻辣鸭货的烹饪技巧

1.可根据个人喜好,加入素菜。
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