网红奶枣

网红奶枣的用料

红枣+巴旦木
1000克
无盐黄油
160克
棉花糖
640克
抹茶粉
25克
可可粉
15克
奶粉
160克

网红奶枣的做法

网红奶枣的做法图解1

步骤1

垟妈用的这款棉花糖甜度低

网红奶枣的做法图解2

步骤2

第❶步–红枣去核
用吸管把枣核去掉!

这一步需要耐心、细致
拿出铁杵磨成针的精神[奸笑]

网红奶枣的做法图解3

步骤3

第❷步–枣中塞入灵魂“馅料”
把剥好的巴旦木仁/杏仁,放入去核的红枣中 !

网红奶枣的做法图解4

步骤4

准备工作做好啦
第3步开始软化黄油啦,一定要调到最小火

网红奶枣的做法图解5

步骤5

第4步:待黄油全部融化,加入棉花糖,翻炒至棉花糖融化抱团,无颗粒感

网红奶枣的做法图解6

步骤6

第5步–裹奶枣
这一步非常重要,记住手快不怕烫!

融化好的棉花糖,然后放入全脂奶粉继续搅拌:关火,加入枣,继续翻炒,让每一颗枣都被棉花糖裹住。(注意:全程小火、小火、小火,锅必须用不粘锅、不粘锅、不粘锅,别问我为什么?我不会告诉你我家那口铁锅至今还在洗碗槽里面[流泪])

网红奶枣的做法图解7

步骤7

第6步–奶枣整形
把裹满棉花糖的奶枣一个一个搓圆圆

网红奶枣的做法图解8

步骤8

趁热放入奶粉中裹匀奶粉

网红奶枣的做法图解9

步骤9

裹了抹茶的奶枣步骤同奶粉一样

网红奶枣的做法图解10

步骤10

喜欢的可以裹上可可粉,这是三色奶枣步骤同奶粉一样

网红奶枣的烹饪技巧

温馨提示:做单色奶枣,可以不必准备可可粉和抹茶粉,如果要做三色的,请提前将奶粉分成三份,一份60克,其他两份50克(分别加入15克可可粉和抹茶粉)三个颜色要分别放在三个盘子里,避免混色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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