香辣鲤鱼

香辣鲤鱼的用料


1段

1小段
蒜瓣
4个
鲤鱼
一条
香菜
2根
生抽
少许
料酒
少许

10克
红辣椒
10个
麻椒
20粒
油炸花生米
50克
陈醋
一勺
白胡椒粉
10克
熟芝麻
10克
干辣椒丝
适量

香辣鲤鱼的做法

香辣鲤鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼一条,约2.5斤,清理干净

香辣鲤鱼的做法图解2

步骤2

碗中加入一勺陈醋,半勺生抽,少许胡椒粉,蒜蓉,香油

香辣鲤鱼的做法图解3

步骤3

油炸花生米拍一下,加点熟芝麻备用

香辣鲤鱼的做法图解4

步骤4

锅里多加水,加点葱姜花椒,大料,香叶,多放盐,煮开后转中小火煮五分钟出香味

香辣鲤鱼的做法图解5

步骤5

下入鱼,小火煮十分钟至熟透

香辣鲤鱼的做法图解6

步骤6

把鱼盛到盘中,下入料汁,香菜

香辣鲤鱼的做法图解7

步骤7

锅中加入油,把辣椒丝下去煸炒出香味,下入花生米,芝麻炒香,趁热浇在鱼上即可

香辣鲤鱼的做法图解8

步骤8

香吗?

香辣鲤鱼的做法图解9

步骤9

我可要开吃了

香辣鲤鱼的烹饪技巧

煮鱼的锅里一定要多加点盐,能使鱼入味,干辣椒丝要用热水浸泡十分钟,炒的时候不会变焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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