【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️

早餐小面包的用料

高筋面粉
180克
低筋面粉
60克
奶粉
10克
酵母
4克
蛋液
30克

3克

36克
牛奶
134克
黄油
20克
红豆沙
180克
蛋黄

早餐小面包的做法

【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️的做法图解1

步骤1

食材除黄油以外的材料混合均匀

【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️的做法图解2

步骤2

揉出粗膜,加入黄油

【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️的做法图解3

步骤3

揉出薄薄的手套膜

【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️的做法图解4

步骤4

收圆,放入盆中,盖上保鲜膜

【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️的做法图解5

步骤5

放在温暖的地方发酵2-2.5倍大

【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️的做法图解6

步骤6

取出,按压排气,均等分割成九份,滚圆,盖保鲜膜松弛半个小时

【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️的做法图解7

步骤7

取一个擀成圆形,包上豆沙馅

【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️的做法图解8

步骤8

捏紧收口,收口朝下,稍微按扁,从中间向上向下分别擀开,擀成牛舌状,表面横着划口

【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️的做法图解9

步骤9

翻面,长条卷起来

【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️的做法图解10

步骤10

绕成一个圈,两端捏紧,放在铺了油纸的烤盘上

【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️的做法图解11

步骤11

其余依此类推,放入温暖湿润的地方发酵两倍大

烤箱200度预热

【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️的做法图解12

步骤12

面包表面刷蛋液,放入预热好的烤箱180度16-18分钟,颜色OK盖锡纸

【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️的做法图解13

步骤13

出炉啦

【松软香甜】直接法早餐小面包~超美味‼️的做法图解14

步骤14

香喷喷

早餐小面包的烹饪技巧

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