过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷

翡翠白玉卷的用料

娃娃菜
两颗
猪肉馅料
适量
酱汁材料:半碗水
生抽
1勺
老抽
1勺
水淀粉
适量
彩椒粒
适量

适量

适量
表面装饰:葱花
适量

翡翠白玉卷的做法

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解1

步骤1

娃娃菜洗净去掉根部,锅里水烧开,加入娃娃菜烫软。(娃娃菜可以吃换成大白菜,光用菜叶)

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解2

步骤2

捞出过凉水备用

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解3

步骤3

制作猪肉馅料:猪肉馅500克,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺鸡精,花椒粉,十三香,香油,花生油,盐适量,最后放葱姜末抓匀。(小伙伴要猪肉馅料方子,专门拍了几张照片,供大家参考)

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解4

步骤4

取两片娃娃菜捏掉水份,放入适量猪肉馅料,猪肉馅料提前做好的

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解5

步骤5

从上往下卷起来

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解6

步骤6

摆入盘中

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解7

步骤7

蒸锅加适量水烧开,放入白菜肉卷,中火蒸10-15分钟。

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解8

步骤8

锅里加半碗水,倒入白菜汤汁。

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解9

步骤9

一勺生抽

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解10

步骤10

一勺老抽

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解11

步骤11

彩椒粒

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解12

步骤12

水淀粉

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解13

步骤13

适量糖和盐勾芡

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解14

步骤14

淋在白菜肉卷上,撒葱花装饰即可,好鲜嫩。

过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷的做法图解15

步骤15

咬一口

翡翠白玉卷的烹饪技巧

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