黄磊版本帮红烧肉

本帮红烧肉的用料

五花肉
1000克
冰糖
一大块

5片
老抽
适量
生抽
适量

适量
熟鸡蛋
6个
花雕酒或黄酒
一瓶

本帮红烧肉的做法

黄磊版本帮红烧肉的做法图解1

步骤1

切肉就不说了啊,就是切成大方快!我喜欢切大一点儿!嘿嘿,然后!注意事项一:然后找一口不粘锅!一定是不粘锅!先放一丢丢油抹在锅里,然后把肉摆进去,肉四个面都要煎!注意事项二:中小火煎肉,一定小心做好防护措施,因为很多油会溅出来,烫,非常烫,一定要小心!我的绝招来了,锅盖!盖上盖子煎,然后关火之后,给肉翻面,再开火煎,这样比较麻烦,但是不会被热油溅到!比较安全!️肉煎成图片上一样,停火,盛出备用!煎肉煎出的猪油另外存放!不管是家里炖菜还是炒菜都可以继续用!

黄磊版本帮红烧肉的做法图解2

步骤2

一口干净的锅,什么都不放,直接倒入一瓶花雕酒,没有花雕酒,用黄酒也可以!一整瓶,全部倒入!开火!

黄磊版本帮红烧肉的做法图解3

步骤3

然后把姜片丢进去,煮开之后,倒入煎好得肉,再加入开水!

黄磊版本帮红烧肉的做法图解4

步骤4

开水用量是:淹没肉块。然后加入一大块***糖

黄磊版本帮红烧肉的做法图解5

步骤5

老抽调色

黄磊版本帮红烧肉的做法图解6

步骤6

再来点儿酱油

黄磊版本帮红烧肉的做法图解7

步骤7

加点儿盐,然后中小火炖着!

黄磊版本帮红烧肉的做法图解8

步骤8

建议炖的时间在:40分钟到60分钟!出锅前再进行咸度调味!出锅!有没有想流口水?/、、

本帮红烧肉的烹饪技巧

在这里做个详细的介绍,希望能帮助到大家!️菜谱了所有的用量都为适量,因为每个人口味不同,饭量不同,比如我,我家饭量比较大,哈哈哈哈哈哈哈哈,所以,以我的菜量做参考,大家适量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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