红烧肉+卤蛋

红烧肉的用料

五花肉
750克
八角
2个
老抽
一勺

适量
冰糖
50克
料酒
适量

一块

20g
生抽
2勺
蚝油
2勺
香叶
3-4片
鸡蛋
11个

红烧肉的做法

红烧肉+卤蛋的做法图解1

步骤1

精五花切小块。

红烧肉+卤蛋的做法图解2

步骤2

热锅冷油,冰糖,中小火慢慢炒。

红烧肉+卤蛋的做法图解3

步骤3

糖色炒这样就OK。

红烧肉+卤蛋的做法图解4

步骤4

倒入五花肉煸炒。

红烧肉+卤蛋的做法图解5

步骤5

五花肉炒金黄色,满满上色了,这样就好。

红烧肉+卤蛋的做法图解6

步骤6

倒入料酒。

红烧肉+卤蛋的做法图解7

步骤7

两勺生抽

红烧肉+卤蛋的做法图解8

步骤8

加清水,放蚝油。

红烧肉+卤蛋的做法图解9

步骤9

两小勺蚝油。

红烧肉+卤蛋的做法图解10

步骤10

姜片、八角、香叶准备好。

红烧肉+卤蛋的做法图解11

步骤11

大料放入锅中,大火烧开锅。

红烧肉+卤蛋的做法图解12

步骤12

放两小块冰糖,甜蜜蜜,一小勺老抽调色,小火慢炖。

红烧肉+卤蛋的做法图解13

步骤13

煮几个鸡蛋,放红烧肉锅里,一起卤,尝一下咸淡,根据家人们口味,淡可加入适量盐,炖至肉软糯、蛋上色、入味即可。

红烧肉+卤蛋的做法图解14

步骤14

美味卤蛋,家人们齐分享。

红烧肉+卤蛋的做法图解15

步骤15

出锅,挑出大料。

红烧肉+卤蛋的做法图解16

步骤16

色香味俱全的五花肉上桌啦!我家娃~小馋猫已经闻到香味了。

红烧肉的烹饪技巧

红烧肉首选精五花,肥瘦相间刚刚好,肉一定要软烂,不要带嚼劲,红烧肉颜值在线,口感软糯,甜蜜蜜的好吃,卤蛋放一起,非常入味,一锅出两菜,还非常美味。食材和调料是智能的,我没有排序,大家见谅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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