年味十足 芝麻嫩牛炒年糕

芝麻嫩牛炒年糕的用料

牛肉
200g
年糕
400g
芝麻
1勺
蚝油
3g

3g
料酒
50g
生抽
3g
老抽
3g
炸酱
20g

芝麻嫩牛炒年糕的做法

#福气年夜菜#年味十足 芝麻嫩牛炒年糕的做法图解1

步骤1

1、准备好食材:牛肉200g、年糕400g、芝麻1勺、蚝油3g、盐3g、料酒50g、生抽3g、老抽3g、炸酱20g;

#福气年夜菜#年味十足 芝麻嫩牛炒年糕的做法图解2

步骤2

2、牛肉切成小长条,加入盐、黑胡椒腌制;

#福气年夜菜#年味十足 芝麻嫩牛炒年糕的做法图解3

步骤3

3、加橄榄油下锅翻炒,再加入蚝油、生抽、老抽;

#福气年夜菜#年味十足 芝麻嫩牛炒年糕的做法图解4

步骤4

4、牛肉炒变色后加入白芝麻,继续炒;

#福气年夜菜#年味十足 芝麻嫩牛炒年糕的做法图解5

步骤5

5、牛肉条炒好盛盘备用;

#福气年夜菜#年味十足 芝麻嫩牛炒年糕的做法图解6

步骤6

6、年糕切成片;

#福气年夜菜#年味十足 芝麻嫩牛炒年糕的做法图解7

步骤7

7、将炸酱加入100ml水倒入锅中,再加入年糕和少许辣椒(可不加)煮沸;

#福气年夜菜#年味十足 芝麻嫩牛炒年糕的做法图解8

步骤8

8、年糕收汁后小火,加入牛肉翻炒2分钟即可。

芝麻嫩牛炒年糕的烹饪技巧

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