家常蒜薹炒肉

家常蒜薹炒肉的用料

猪腿肉
150克
蒜薹
300克
生抽酱油
10克
低钠盐
5克
料酒
50克
色拉油
15克
生姜
一小块
老抽
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量

家常蒜薹炒肉的做法

家常蒜薹炒肉的做法图解1

步骤1

先将猪肉切丝,加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、姜末抓匀腌制

家常蒜薹炒肉的做法图解2

步骤2

蒜薹、青椒切好备用

家常蒜薹炒肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油,因为我不喜欢肥肉,所以先将肥肉煎出油

家常蒜薹炒肉的做法图解4

步骤4

再倒入腌制好的猪肉,大火炒散变色,盛出备用

家常蒜薹炒肉的做法图解5

步骤5

留底油,放入豆瓣酱炒出红油,将炒好的肉丝再次倒入翻炒,做后加入蒜薹辣椒翻炒片刻,即可关火盛出

家常蒜薹炒肉的烹饪技巧

1.务必先腌制肉丝,淀粉一定不能忘,淀粉是保证肉丝不柴的关键
2.不喜欢肥肉的都可以先将肥肉煎油,多余的油可以在肉丝炒散盛出后炒个青菜,一点也不浪费,并且会很健康
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

关于作者: 网站小编

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注