年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲

泡椒醪糟鲫鱼煲的用料

鲫鱼
2条

10瓣
料酒
2勺

1克
小葱
6根
泡酸萝卜
4块
泡酸姜
2块
泡酸菜
1小把
泡椒
10个
豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
醪糟
3勺
胡椒粉
1小勺
大葱
1根

泡椒醪糟鲫鱼煲的做法

#福气年夜菜#年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲的做法图解1

步骤1

鲫鱼肉嫩,非常入味。

#福气年夜菜#年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲的做法图解2

步骤2

酸辣中带着醪糟的清甜,回味无穷。

#福气年夜菜#年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲的做法图解3

步骤3

超级好吃。

#福气年夜菜#年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲的做法图解4

步骤4

准备好食材和调料,鲫鱼处理好,鱼身双面切开口子,加上盐和料酒腌制10分钟。

#福气年夜菜#年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲的做法图解5

步骤5

锅中加油煎一下鲫鱼。

#福气年夜菜#年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲的做法图解6

步骤6

双面煎好的鱼盛出备用。

#福气年夜菜#年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲的做法图解7

步骤7

泡菜系列都切小。

#福气年夜菜#年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲的做法图解8

步骤8

煎鱼的油加入大葱,蒜炒香。

#福气年夜菜#年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲的做法图解9

步骤9

加入泡菜炒匀,加入豆瓣酱。

#福气年夜菜#年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲的做法图解10

步骤10

加入生抽和醪糟。

#福气年夜菜#年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲的做法图解11

步骤11

加入少许水煮开后放入鱼。

#福气年夜菜#年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲的做法图解12

步骤12

让调料盖住鱼,大火煮10分钟即可,装盘撒胡椒粉,撒小葱。

#福气年夜菜#年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲的做法图解13

步骤13

非常有味,非常好吃。

#福气年夜菜#年年有余的泡椒醪糟鲫鱼煲的做法图解14

步骤14

端上桌的年年有余,人人都喜欢呢!

泡椒醪糟鲫鱼煲的烹饪技巧

煮鱼不要翻动,出锅直接倒入盘中,不要把鱼翻动散掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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