芒果软糖

芒果软糖的用料

鱼胶粉
10克
芒果泥
95克
白砂糖
60克
麦芽糖
40克
柠檬汁
10克

芒果软糖的做法

#福气年夜菜# 芒果软糖的做法图解1

步骤1

用料:鱼胶粉10克,芒果泥95克,白砂糖60克,麦芽糖40克,柠檬汁10克

#福气年夜菜# 芒果软糖的做法图解2

步骤2

将鱼胶粉与一半芒果泥混合。

#福气年夜菜# 芒果软糖的做法图解3

步骤3

坐在热水中,搅拌至溶化并保温。

#福气年夜菜# 芒果软糖的做法图解4

步骤4

白糖和麦芽糖放入锅中,小火加热至融化。

#福气年夜菜# 芒果软糖的做法图解5

步骤5

开锅后加入柠檬汁。

#福气年夜菜# 芒果软糖的做法图解6

步骤6

倒入芒果泥,搅拌均匀。

#福气年夜菜# 芒果软糖的做法图解7

步骤7

继续煮至106度,

#福气年夜菜# 芒果软糖的做法图解8

步骤8

倒入鱼胶果泥,

#福气年夜菜# 芒果软糖的做法图解9

步骤9

搅拌均匀。

#福气年夜菜# 芒果软糖的做法图解10

步骤10

倒入模具中。冷藏至凝固。

#福气年夜菜# 芒果软糖的做法图解11

步骤11

脱模。

#福气年夜菜# 芒果软糖的做法图解12

步骤12

切成小丁。

#福气年夜菜# 芒果软糖的做法图解13

步骤13

放入白砂糖中滚上一层糖 。

#福气年夜菜# 芒果软糖的做法图解14

步骤14

密封保存,并尽快食用。

芒果软糖的烹饪技巧

软糖大小可以随自己喜好任意调整,也可以注入花式模具中,做成不同形状。
制作好的软糖容易受潮,需密封保存,并尽快食用。
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