被刷屏的蛋糕—-草莓***–感受少女的甜蜜

蛋糕的用料

鸡蛋
3个
牛奶
45g
玉米油
35g
白砂糖
35g
蛋糕粉
50g
淡奶油
500g
草莓
20颗
香草精
5滴

蛋糕的做法

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解1

步骤1

食材大集合

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解2

步骤2

清洗草莓

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解3

步骤3

草莓切片对半切备用

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解4

步骤4

牛奶,玉米油称量一起,并搅拌均匀

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解5

步骤5

分离蛋黄加入牛奶液中

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解6

步骤6

搅拌均匀

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解7

步骤7

将蛋糕粉过筛加入蛋黄液中,搅拌均匀备用

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解8

步骤8

打发蛋白,将蛋白打发至湿性发泡

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解9

步骤9

取三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀,并将剩余的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀,装入裱花袋备用

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解10

步骤10

将面糊挤入烤盘中,分别挤出三个大小不等的蛋糕胚,根据模具大小进行选取尺寸,我今天挤得尺寸为15cm/10cn/7cm

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解11

步骤11

放入烤箱进行烤焙,上下火175度,烤焙15分钟即可,取出烤焙的蛋糕凉至常温备用

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解12

步骤12

取一大小适中的盆子,内部铺上保鲜膜;

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解13

步骤13

将最大号蛋糕胚放入盆子中,并铺满整齐,

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解14

步骤14

挤入一层淡奶油,在铺上一层草莓片;放入最小号蛋糕胚,并按压紧实,

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解15

步骤15

再挤上一层奶油,铺上一层草莓在挤上一层奶油,

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解16

步骤16

最后放上中号蛋糕胚,并按压紧实,

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解17

步骤17

将蛋糕倒扣取出,放入冰箱冷藏15分钟定型后取出;

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解18

步骤18

取出冷藏后的蛋糕胚,放在托盘中,将蛋糕表面涂抹上奶油,采用抹刀涂抹均匀,

被刷屏的蛋糕----草莓***--感受少女的甜蜜的做法图解19

步骤19

用裱花袋在涂抹均匀的蛋糕表面挤上奶油球,将切半草莓放在奶油球上,表面撒上糖霜装饰即可。

蛋糕的烹饪技巧

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