牛奶吐司

牛奶吐司的用料

鸡蛋
1个
冰牛奶
140克

30至40克

2克
高筋粉
280克
酵母
4克
黄油
25克

牛奶吐司的做法

牛奶吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外的材料搅打成团后,加入黄油,揉至手套膜。夏天最好用冷藏过的冰牛奶。

牛奶吐司的做法图解2

步骤2

发酵40至60分钟

牛奶吐司的做法图解3

步骤3

发酵好以后,取出面团,揉好排气之后分成3个面团,一个大概180克。团成团后松弛10至15分钟。
面团会有一点点黏手,可以少用点面粉防粘。

牛奶吐司的做法图解4

步骤4

松弛好之后,取一个面团,擀开,翻面,将两边向里折叠,再擀开,加入蔓越莓干,卷起,放入模具

牛奶吐司的做法图解5

步骤5

烤箱中放一碗水,发酵功能发至九分满。
我这个发酵的稍微有一点过,可以比我这个再矮一点。

牛奶吐司的做法图解6

步骤6

预热170℃。
170℃,40分钟。
时间到之后,趁热取出,震一下,脱模。

牛奶吐司的烹饪技巧

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