大理石纹理吐司

大理石纹理吐司的用料

金龙鱼面包粉
250克
老面
65克
全蛋液
45克
酵母
4克
白糖
40克

2克
牛奶
150毫升
黄油
45克
红豆沙
120克

大理石纹理吐司的做法

大理石纹理吐司的做法图解1

步骤1

准备好所有材料

大理石纹理吐司的做法图解2

步骤2

1⃣️把所有材料放入海氏HM780厨师机中开3档揉至扩展阶段后放入黄油和盐开5档

大理石纹理吐司的做法图解3

步骤3

2⃣️厨师机开至5档揉至出薄膜,手戳破没有明显的锯齿即可。

大理石纹理吐司的做法图解4

步骤4

3⃣️面团和红豆沙放入保鲜膜中擀开放入冰箱冷冻冷冻冷冻1个小时。

大理石纹理吐司的做法图解5

步骤5

4⃣️冰冻好的面团去出擀开宽度是豆沙的3倍,然后对折。(撒点手粉防粘)

大理石纹理吐司的做法图解6

步骤6

5⃣️擀开对折再擀开,最后擀成40厘米长和12厘米宽后用刮刀割开编三股辫的方法编好,对折放入模具中。

大理石纹理吐司的做法图解7

步骤7

6⃣️海氏***0烤箱中开启发酵功能发酵功能发酵至9分满

大理石纹理吐司的做法图解8

步骤8

7⃣️烤箱180度智能预热,开启功能烘烤45分钟,中途盖锡纸。

大理石纹理吐司的做法图解9

步骤9

早上早餐~

大理石纹理吐司的烹饪技巧

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