宫保鸡丁

宫保鸡丁的用料

鸡胸
1块
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
生花生米
1把
大蒜
4瓣
干辣椒
3个
生抽
2勺
老抽
半勺
料酒
1.5勺
蚝油
1勺
食盐
适量
白糖
1勺
陈醋
1勺
花椒
5粒

宫保鸡丁的做法

#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

准备食材,鸡胸肉切丁,黄瓜、胡萝卜切丁,蒜切末,炸好的花生米备用

#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡肉丁中放盐、料酒抓拌均匀,腌制10分钟

#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

另取一只碗,放蒜末、生抽、老抽、醋、蚝油、糖、盐,调均匀备用

#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅热放油,油温烧至五成热

#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

倒入鸡丁大火滑炒,炒至变色盛出备用

#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

另起锅,放入油、花椒粒、干辣椒碎,煸出香味

#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

倒入胡萝卜丁、黄瓜丁,翻炒均匀

#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

倒入鸡丁

#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

倒入调好的料汁,翻炒均匀

#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

最后倒入花生米

#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

炒匀后出锅

#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

成品

#福气年夜菜#宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

肉质鲜嫩、口感丰富,超级下饭

宫保鸡丁的烹饪技巧

1.辣椒的量依照个人的口味调整
2.花生米要最后加,时间长就不脆了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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