90%的广东人都吃过!用饺子皮轻松复刻~

烧麦的用料

饺子皮
100g
虾仁
150g
鸡蛋清
1个
白胡椒粉
0.5g
豌豆
20g
玉米粒
适量
胡萝卜丁
适量

烧麦的做法

90%的广东人都吃过!用饺子皮轻松复刻~的做法图解1

步骤1

料理机中加入虾仁、蛋清、盐、胡椒粉,打碎成泥。

90%的广东人都吃过!用饺子皮轻松复刻~的做法图解2

步骤2

虾泥加入玉米粒、胡萝卜丁,搅拌均匀。

90%的广东人都吃过!用饺子皮轻松复刻~的做法图解3

步骤3

饺子皮边缘涂一圈清水,翻面继续涂一圈清水,放入少许虾滑,捏成一圈。

90%的广东人都吃过!用饺子皮轻松复刻~的做法图解4

步骤4

继续塞满虾滑,放上一颗豌豆点缀一下。

90%的广东人都吃过!用饺子皮轻松复刻~的做法图解5

步骤5

放入蒸锅中,水开后大火蒸15分钟即可。

90%的广东人都吃过!用饺子皮轻松复刻~的做法图解6

步骤6

没办法去广州体验热闹的早茶文化,可以先尝尝美味的广式点心~

烧麦的烹饪技巧

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