红烧猪蹄

红烧猪蹄的用料

猪蹄
1只

10克

10克

10克
八角
3个
香叶
3片
干红辣椒
3条
料酒
1汤匙
老抽
适量
生抽
2勺
鸡精
适量

适量
清水
适量
食用油
适量

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

给猪脚洗个澡

红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

焯水 放2姜片 葱段 倒入料酒 开大火捞出浮沫后捞出用清水冲一遍

红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

油锅加热倒点油 加蒜姜干辣椒葱白

红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

炒香 加香叶 八角 倒适量生抽 老抽 加点盐

红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

倒入高压锅 加4个蒜瓣 水跟猪蹄平齐就行 大火煮10分钟后转中火再煮10分钟转小火煮5分钟收汁入盘

红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

散会 开吃吧

红烧猪蹄的烹饪技巧

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