山药炒木耳

山药炒木耳的用料

山药
300克
木耳
1把
胡萝卜
1/4根
太太乐鲍汁蚝油
1勺
太太乐原味鲜生抽
1勺
葱姜
适量

2克
米醋(香醋)
1勺

山药炒木耳的做法

山药炒木耳的做法图解1

步骤1

山药刮皮洗净切片,用水泡着备用

山药炒木耳的做法图解2

步骤2

木耳泡发好后放水里煮一下去掉根,胡萝卜切片备用

山药炒木耳的做法图解3

步骤3

锅中烧油爆香葱姜

山药炒木耳的做法图解4

步骤4

胡萝卜和山药一起下锅翻炒一分钟

山药炒木耳的做法图解5

步骤5

放入木耳

山药炒木耳的做法图解6

步骤6

翻炒至山药胡萝卜断生,炒的过程中太干可以加点水,倒入生抽挤点蚝油

山药炒木耳的做法图解7

步骤7

放入盐,再滴入几滴醋炒匀即可

山药炒木耳的做法图解8

步骤8

这道菜简单快手,看着就有食欲,而且吃起来脆爽可口,营养丰富,赶快动手做吧。

山药炒木耳的烹饪技巧

1.很多人处理山药时都过敏,所以最好全程戴上手套。
2.山药易氧化发黑,买的时候看山药断面,发黑的肯定刮完皮也容易发黑,所以要买不发黑的,回家刮皮洗净切完放水里浸泡也会避免发黑。
3.出锅前放几滴醋吃起来更脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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