duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕

duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的用料

玉米油等无味的油
45克
牛奶
50克
低粉
70克
鸡蛋
5个

1克

50克
做三明治那种芝士片
2片

duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的做法

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步骤1

模具里垫上油纸;烧壶开水备用;烤箱提前160度预热10分钟;

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步骤2

模具外面包上锡纸;

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步骤3

玉米油加热至75度;

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步骤4

筛入低筋面粉;

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步骤5

用蛋抽搅拌均匀,倒入温牛奶;

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步骤6

搅拌均匀后加入4个蛋黄、1个全蛋;

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步骤7

用蛋抽搅拌至顺滑备用;

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步骤8

另取一个容器,倒入4个蛋清、几滴柠檬汁、几滴香草精;

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步骤9

细砂糖分三次加入打发至大弯勾状态即可;

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步骤10

挖一勺蛋白到蛋黄糊中;

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步骤11

搅拌均匀;

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步骤12

再倒回蛋白盆中;

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步骤13

翻拌均匀;

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步骤14

将一半的面糊倒入模具中;

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步骤15

放入芝士片;

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步骤16

再倒入剩余面糊,刮平表面;

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步骤17

烤盘里倒入2厘米的热水,送入预热好的烤箱中,140度,中下层80分钟;

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步骤18

出炉后立即脱模;

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步骤19

放置晾架上冷凉;

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步骤20

好吃的芝士爆浆抖臀古早蛋糕就做好啦!

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步骤21

冰箱冷藏保存。

duangduangduang芝士爆浆抖臀古早蛋糕的烹饪技巧

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