迷你蛋包饭

迷你蛋包饭的用料

杂粮米饭
100g
鸡蛋
2个
有机鳙鱼丸
4个
胡萝卜
30g
黄瓜
25g
水淀粉(30克水+5克玉米淀粉)
30g水+5g淀粉

迷你蛋包饭的做法

迷你蛋包饭的做法图解1

步骤1

准备食材:杂粮米饭100克、鸡蛋2个、有机鳙鱼丸4个、胡萝卜30克、黄瓜25克、水淀粉(30克水+5克玉米淀粉)。

迷你蛋包饭的做法图解2

步骤2

有机鳙鱼丸切碎。

迷你蛋包饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中,倒入水淀粉。

迷你蛋包饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中,倒入水淀粉。

迷你蛋包饭的做法图解5

步骤5

把水淀粉和鸡蛋充分混合均匀。

迷你蛋包饭的做法图解6

步骤6

起锅烧热,倒入少许的热炒油,先将鱼丸炒一下。

迷你蛋包饭的做法图解7

步骤7

倒入黄瓜和胡萝卜,继续翻炒。

迷你蛋包饭的做法图解8

步骤8

最后倒入米饭,翻炒均匀。

迷你蛋包饭的做法图解9

步骤9

这一步很重要,就是调味了。像是小思同学这么大的宝宝,我通常会加点盐,然后再来点牛肉藜麦粉调味。

迷你蛋包饭的做法图解10

步骤10

继续翻炒,炒熟就可以出锅了。

迷你蛋包饭的做法图解11

步骤11

取适量的炒好的米饭,在手中握成小小长条。

迷你蛋包饭的做法图解12

步骤12

这次摊蛋饼,我用的是多功能锅,可以直接做成圆圆的蛋皮。小火加热,取一勺蛋液倒入多功能锅的圆形模具盘中。

迷你蛋包饭的做法图解13

步骤13

等蛋皮底部稍微成型,把米饭条放在蛋皮上,用蛋皮包裹起来,煎熟就可以出锅了。

迷你蛋包饭的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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