好好吃的虾仁小鲜肉馄炖

虾仁小鲜肉馄炖的用料

猪肉
200克
鲜虾
500克
葱花
适量
料酒
两勺
耗油
一勺
生抽
两勺
鸡蛋
一个

5克
胡萝卜
一根
香油
半勺
豆油
一勺
十三香
一勺
白胡椒
半勺
面粉
200克

2克
凉水
90克

虾仁小鲜肉馄炖的做法

好好吃的虾仁小鲜肉馄炖的做法图解1

步骤1

面粉200克、盐2克、凉水90克。面粉中加盐,再缓缓倒入凉水,搅拌成絮状。揉成面团。关键步骤:面团密封发酵15分钟。然后再揉一下。二次发酵30分钟。面团做好备用。

好好吃的虾仁小鲜肉馄炖的做法图解2

步骤2

猪肉两百克洗净放进绞肉机绞碎。备用

好好吃的虾仁小鲜肉馄炖的做法图解3

步骤3

胡萝卜一根用水焯一下。绞碎备用。

好好吃的虾仁小鲜肉馄炖的做法图解4

步骤4

鲜虾洗净入水焯熟约两分钟。

好好吃的虾仁小鲜肉馄炖的做法图解5

步骤5

鲜虾绞肉机绞成肉泥。

好好吃的虾仁小鲜肉馄炖的做法图解6

步骤6

用小汤勺倒入:生抽两勺、料酒两勺、蚝油一勺、十三香一勺、香油半勺、豆油两勺、白胡椒一勺。鸡蛋一个、葱花少许。搅拌出香味。(口味可根据个人口味调)

好好吃的虾仁小鲜肉馄炖的做法图解7

步骤7

搅拌均匀备用。

好好吃的虾仁小鲜肉馄炖的做法图解8

步骤8

将面团擀成一个大圆、越薄越好。然后折叠成几层。

好好吃的虾仁小鲜肉馄炖的做法图解9

步骤9

用到切成正方形的一片片饺子皮

好好吃的虾仁小鲜肉馄炖的做法图解10

步骤10

我的馄炖皮有点厚,所以在包之前又擀了一下更薄了。

好好吃的虾仁小鲜肉馄炖的做法图解11

步骤11

开始包。先捏成三角形、然后两边捏在一起。

好好吃的虾仁小鲜肉馄炖的做法图解12

步骤12

继续做馄炖

好好吃的虾仁小鲜肉馄炖的做法图解13

步骤13

馄炖汤步骤:这步也很关键哦。锅中放水,加入紫菜、白胡椒粉、香菜、葱花、虾皮、鸡精、陈醋一点、香油一点即可。汤开了后下入小馄炖、煮熟了即可。

好好吃的虾仁小鲜肉馄炖的做法图解14

步骤14

好好吃的小馄炖,快去吃吧。

虾仁小鲜肉馄炖的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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