草莓厚松饼

草莓松饼的用料

低筋面粉
40克
玉米淀粉
10克
鸡蛋
2个
砂糖
30克
牛奶
50克
玉米油
20克
【装饰】
淡奶油
100克
砂糖
10克
草莓
适量
薄荷叶
适量

草莓松饼的做法

草莓厚松饼的做法图解1

步骤1

准备好食材;

草莓厚松饼的做法图解2

步骤2

蛋黄中倒入玉米油用蛋抽搅拌至乳化,再加入牛奶;

草莓厚松饼的做法图解3

步骤3

倒入过筛的粉类,继续用蛋抽以十字手法混合拌匀;

草莓厚松饼的做法图解4

步骤4

蛋清打至鱼眼泡泡加入⅓细砂糖,继续搅打至有明显纹路,再加入⅓的细砂糖,搅打一会儿加入剩下的细砂糖,打至小弯钩的状态;

草莓厚松饼的做法图解5

步骤5

在蛋黄糊中加入⅓蛋白霜,用刮力翻拌均匀,再将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中,继续用刮刀翻拌均匀,

草莓厚松饼的做法图解6

步骤6

将调好的面糊倒入裱花袋中,扎紧袋口;

草莓厚松饼的做法图解7

步骤7

预热好料理锅,裱花袋剪一小口,将面糊挤入六圆盘中,盖上盖子(全程小火)

草莓厚松饼的做法图解8

步骤8

大约4~5分钟,借助小刮刀将松饼翻个面,继续烘烤至底部上色,里面基本也熟了。

草莓厚松饼的做法图解9

步骤9

取100克淡奶油加10克细砂糖,打至出现纹路就可以了,倒扣不会流动的状况;

草莓厚松饼的做法图解10

步骤10

放上草莓和洗干净的薄荷叶有颜值又美味的草莓松饼可以上桌了!

草莓松饼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

关于作者: 网站小编

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注