最简易自制麻香牛肉干

牛肉干的用料

牛肉
250g
孜然粉
5勺
辣椒粉
1勺
料酒
3勺
生抽
2勺
蚝油
2勺
八角
3个
芝麻
5克
花椒
20粒
咸盐
5

牛肉干的做法

最简易自制麻香牛肉干的做法图解1

步骤1

准备牛肉一块儿洗净

最简易自制麻香牛肉干的做法图解2

步骤2

顺牛肉纹切条,可以增加嚼劲

最简易自制麻香牛肉干的做法图解3

步骤3

依次加入蚝油,生抽,料酒,八角,香叶和白胡椒,揉匀放入冰箱腌制30分钟以上最佳

最简易自制麻香牛肉干的做法图解4

步骤4

拿出腌制好的牛肉放入水中加姜片煮10分钟去浮沫洗净

最简易自制麻香牛肉干的做法图解5

步骤5

捞出煮熟的牛肉干擦干水分,油温5成放入牛肉,小火慢炸至颜色变深褐色

最简易自制麻香牛肉干的做法图解6

步骤6

捞出炸好的牛肉干

最简易自制麻香牛肉干的做法图解7

步骤7

热锅凉油,把准备好的孜然辣椒面花椒炒香加入牛肉干翻炒乘盘

牛肉干的烹饪技巧

腌制牛肉时多加一点咸盐,可以用牙签给牛肉插出小眼儿比较容易入味儿。
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