小炒牛肉

小炒牛肉的用料

牛肉
150克
青椒
1/4个
红椒
1/4个
大蒜
2瓣
生抽
2勺
料酒
1勺
胡椒粉
1/3勺
白糖
适量
食盐
少许
生粉
1勺
金龙鱼橄榄调和油
3勺

小炒牛肉的做法

#新春美味菜肴#小炒牛肉的做法图解1

步骤1

一百五十克鲜牛肉逆着纹路切成较小的薄片。

#新春美味菜肴#小炒牛肉的做法图解2

步骤2

加入少许食盐,胡椒粉,一勺葱姜料酒,一勺生抽抓拌均匀,再加入一勺生粉抓至上浆,最后加入适量食用油锁住水分腌制一下。

#新春美味菜肴#小炒牛肉的做法图解3

步骤3

一块青椒切丝。

#新春美味菜肴#小炒牛肉的做法图解4

步骤4

一块红椒切丝。

#新春美味菜肴#小炒牛肉的做法图解5

步骤5

两瓣大蒜切碎。

#新春美味菜肴#小炒牛肉的做法图解6

步骤6

锅中烧油,加入牛肉快速滑散,炒熟后盛出备用。

#新春美味菜肴#小炒牛肉的做法图解7

步骤7

锅中留底油,加入蒜末爆香。

#新春美味菜肴#小炒牛肉的做法图解8

步骤8

加入彩椒丝翻炒至断生。

#新春美味菜肴#小炒牛肉的做法图解9

步骤9

加入牛肉一起翻炒均匀。

#新春美味菜肴#小炒牛肉的做法图解10

步骤10

加入一勺生抽,少许鸡精和白糖调味即可。

小炒牛肉的烹饪技巧

记得以前自己有个菜谱里写了腌制牛肉的详细过程,按那个方式腌制的牛肉,想不入味滑嫩都难。年夜饭来上这么一道小炒牛肉,准保大家都会夸赞你!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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