老式鸡蛋糕

老式鸡蛋糕的用料

鸡蛋
5个
白砂糖
100克
低筋面粉
120克

老式鸡蛋糕的做法

老式鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材

老式鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

先准备5个鸡蛋,打入到搅拌锅里,加入100克白砂糖

老式鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

全蛋开始快速打发5分钟即可,简单粗暴,打发至颜色发白体积是以前的3倍大,打蛋笼上的纹路不会很快消失就可以了。

老式鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

加上120克低筋面粉

老式鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

倒模具里大概九分满,不要到太满,不然你会获得连排蛋糕模具,如果模具粘的话记得抹点油。

老式鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

撒点芝麻增香,烤箱170度提前预热十分钟,开170度上下火,放中层烤25分钟,最后几分钟看了点,防止烤糊。

老式鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

老式鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

现在已经烤好了,用勺子轻轻一撬就出来了,老式鸡蛋糕就做好了

老式鸡蛋糕的做法图解9

步骤9

你们小时候有没有拿着面和鸡蛋去蛋糕房加工过?很蓬松,和小时候的味道一样,外层是酥的,里面是松软的气孔,结构很密,很均匀,蛋香味超级浓郁,方法简单,易操作新手也能一次成功,大家想吃吗?赶快试试

老式鸡蛋糕的烹饪技巧

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