幸福团圆黄金蛋饺

幸福团圆黄金蛋饺的用料

肉泥
100克
鸡蛋
4个
淀粉
2勺

2克
味达美臻品料酒
1勺
味达美臻品蚝油
1勺
六月鲜特级原汁酱油
1勺
五香粉
少许
清水
6勺

幸福团圆黄金蛋饺的做法

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解1

步骤1

备好食材

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解2

步骤2

来调肉馅儿,加一勺味达美臻品料酒

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解3

步骤3

一勺六月鲜特级原汁酱油

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解4

步骤4

1勺味达美臻品蚝油

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解5

步骤5

少许五香粉,加6勺清水

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解6

步骤6

搅拌均匀,因为加了清水,所以多拌一会儿,让肉馅儿更有粘性

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散,淀粉中加两勺清水,搅拌均匀,倒入蛋液当中拌匀

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解8

步骤8

搅拌好的蛋液要过筛,过两次,这样做出来的蛋饺皮会更细腻。

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解9

步骤9

我们之间用平底锅就可以做蛋饺,用电磁炉会更方便,文火火力300刚刚好,大家可以根据需要自行调整,如果是在燃气灶上做的话要注意火候,因为是持续加热,要适当的关火。

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解10

步骤10

一勺蛋液可以做一个蛋饺皮,倒入蛋液的时候一定要慢慢的倒,如果一勺全倒进去,那就不容易定型。慢慢倒入蛋液,用勺背把蛋液推圆。

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解11

步骤11

然后放上肉馅儿,及时封好皮。刚开始做的时候可以少放肉馅儿,渐渐熟练了可以多放一些肉馅儿。

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解12

步骤12

看多么漂亮的蛋饺!

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解13

步骤13

团团圆圆,和和美美,幸福的黄金蛋饺可以清蒸,可以炖汤,可以炒菜真的是一道必备的年菜啊!

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解14

步骤14

新年快乐,合家团圆!

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解15

步骤15

可以做香辣浓郁的韩式蛋饺汤。

#味达美名厨福气汁,新春添口福#幸福团圆黄金蛋饺的做法图解16

步骤16

也可以做清淡鲜美的萝卜丝蛋饺汤。

幸福团圆黄金蛋饺的烹饪技巧

以前做蛋饺用勺子的话,那是技术活。现在只用平底锅就简单多了,大家都可以尝试哦,做这个可是会上瘾的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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