酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的用料

浓稠酸奶(老酸奶)
200g
鸡蛋
3个
中筋粉
70g
玉米淀粉
20g
砂糖
50g

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备工具和食材

酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

向干净的无水无油的容器里面倒入200克的浓稠酸奶,再加入三颗鸡蛋黄(蛋清蛋黄分离,蛋清另放入一个容器中待用),用搅拌器一个方向的搅拌均匀。再加入70克中筋面粉和20克玉米淀粉,再次搅拌均匀,放于一旁,静置待用。

酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

向蛋清液里面滴几滴白醋,50克白砂糖分三次加入蛋清液,用打蛋器打至发泡成型。

酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

将打发好的蛋清分三次加入之前的蛋糕糊,用切拌的方法翻拌均匀。然后用力顿出气泡。

酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

我用的是纸杯,将蛋糕液倒入纸杯中。

酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

我们家小朋友还用红枣和白芝麻给装饰了一下

酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱110度预热,同时烤盘里面加水,将纸杯蛋糕放在烤架上,110度烤2小时。

酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

松软可口,我家小朋友很喜欢吃,喜欢的朋友们可以试一下。

酸奶蛋糕的烹饪技巧

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