熏火腿鸡肉披萨

熏火腿鸡肉披萨的用料

中粉
100
酵母
1克
水或牛奶
65克

5克

1克克
橄榔油或植物油
15克
馅料材料
鸡肉
200克左右
马苏里拉奶酪
适量
芝士片
3片
料酒
适量
太太乐鸡汁
适量
橄榄油
适量
洋葱
适量
青红椒
适量
番茄酱
适量
奥尔良烤翅调味
适量

熏火腿鸡肉披萨的做法

熏火腿鸡肉披萨的做法图解1

步骤1

放入面粉

熏火腿鸡肉披萨的做法图解2

步骤2

放入橄榔油

熏火腿鸡肉披萨的做法图解3

步骤3

放入细砂糖

熏火腿鸡肉披萨的做法图解4

步骤4

放入纯牛奶

熏火腿鸡肉披萨的做法图解5

步骤5

放入酵母

熏火腿鸡肉披萨的做法图解6

步骤6

放入厨师机搅拌

熏火腿鸡肉披萨的做法图解7

步骤7

搅拌到面团到扩展状态

熏火腿鸡肉披萨的做法图解8

步骤8

把搅拌好的面团放到温暖处发酵到原来面团的两倍大

熏火腿鸡肉披萨的做法图解9

步骤9

等待面团发酵时间,可以把青红椒切好备用

熏火腿鸡肉披萨的做法图解10

步骤10

熏火腿切成粒状

熏火腿鸡肉披萨的做法图解11

步骤11

鸡肉去皮去筋膜

熏火腿鸡肉披萨的做法图解12

步骤12

切成小方丁

熏火腿鸡肉披萨的做法图解13

步骤13

鸡肉丁放入盆里加上奥尔良烤翅调味料

熏火腿鸡肉披萨的做法图解14

步骤14

加上橄榔油

熏火腿鸡肉披萨的做法图解15

步骤15

适量鸡汁

熏火腿鸡肉披萨的做法图解16

步骤16

料酒适量

熏火腿鸡肉披萨的做法图解17

步骤17

加上洋葱丁

熏火腿鸡肉披萨的做法图解18

步骤18

全部材料混合搅拌均匀,腌制20分钟

熏火腿鸡肉披萨的做法图解19

步骤19

放入烤盘

熏火腿鸡肉披萨的做法图解20

步骤20

预热烤箱200度12分钟将鸡肉放入烤熟

熏火腿鸡肉披萨的做法图解21

步骤21

鸡肉一定要烤熟,避免披萨皮水分多

熏火腿鸡肉披萨的做法图解22

步骤22

发酵好的面团排气滚圆后盖上蒸布松弛15分钟

熏火腿鸡肉披萨的做法图解23

步骤23

将松弛好的面团擀成圆形

熏火腿鸡肉披萨的做法图解24

步骤24

披萨盘底部刷油

熏火腿鸡肉披萨的做法图解25

步骤25

将面皮放到披萨盘用手捏或者用手腕压

熏火腿鸡肉披萨的做法图解26

步骤26

整理好后用叉子在面皮上戳一些小孔

熏火腿鸡肉披萨的做法图解27

步骤27

刷上一层番茄酱

熏火腿鸡肉披萨的做法图解28

步骤28

撒上马苏里拉奶酪

熏火腿鸡肉披萨的做法图解29

步骤29

放上青红椒和熏火腿

熏火腿鸡肉披萨的做法图解30

步骤30

放上烤熟的鸡肉

熏火腿鸡肉披萨的做法图解31

步骤31

放上三片芝士片

熏火腿鸡肉披萨的做法图解32

步骤32

最后铺上一层马苏里拉奶酪

熏火腿鸡肉披萨的做法图解33

步骤33

预热烤箱210度15分钟

熏火腿鸡肉披萨的做法图解34

步骤34

美味出炉

熏火腿鸡肉披萨的烹饪技巧

1:披萨盘是用9寸的,如果没有9寸也可以用8寸代替或者用其它烤盘代替都可以,不用拘束一定要用到披萨烤盘。面皮擀薄就是薄底披萨,擀厚就是厚底披萨,根据自己口味需求调节。
2:水分多的馅料一定要先炒过去除水分,如果是火腿之类就可以不用炒。
3:烤鸡肉盘子还是有残留水分的,注意一定要沥干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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