蛋糕

蛋糕的用料

低粉
45克

30
牛奶
45毫升
鸡蛋
3个

适量
柠檬
几滴

蛋糕的做法

蛋糕的做法图解1

步骤1

准备要用的食材

蛋糕的做法图解2

步骤2

油烧热,倒入面粉中,搅拌,放凉,加入蛋黄搅拌,加入牛奶搅拌成糊状。注:忘记拍图了,这个是加入打发蛋清的图。

蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋清,分三次放入白砂糖。

蛋糕的做法图解4

步骤4

打成硬性发泡形状

蛋糕的做法图解5

步骤5

分多次拌入蛋黄面粉糊中,用炒菜的方式拌入,不能搅拌。

蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热,上115 下120 ,先烤30分钟。再上110下130烤30分钟,或根据烤箱,和蛋糕的颜色调整温度。

蛋糕的做法图解7

步骤7

多余的蛋液放在碗中一起烤的。

蛋糕的做法图解8

步骤8

放凉

蛋糕的做法图解9

步骤9

好吃

蛋糕的烹饪技巧

放入烤盘的时候,震动几下蛋液,把气泡震出去。
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