鲜蔬海鲜锅贴

鲜蔬海鲜锅贴的用料

饺子皮
适量
油菜
2小颗
香菇
4朵
杂贝丁
适量可多点
葱花
少许
姜末
少许
蚝油
1勺
十三香
1勺
鸡精
少许
香油
1勺
食用油
2勺

适量
鸡蛋
1小个

鲜蔬海鲜锅贴的做法

鲜蔬海鲜锅贴的做法图解1

步骤1

准备好饺子皮,我是买现成的很方便,如果饺子皮小要稍微擀大一点

鲜蔬海鲜锅贴的做法图解2

步骤2

将油菜香菇切碎,葱姜切末

鲜蔬海鲜锅贴的做法图解3

步骤3

杂贝丁或者自己喜欢的什么海鲜都行,焯水后捞出沥净水份切小丁

鲜蔬海鲜锅贴的做法图解4

步骤4

将海鲜丁放入菜里,打入一个小鸡蛋搅匀增加黏性,加入蚝油十三香鸡精香油盐和食用油,食用油会帮助锁住些水份。一定要最后等要包的时候再加调料,放早肯定会出水!如果中途出水把汁倒出去就可以

鲜蔬海鲜锅贴的做法图解5

步骤5

将饺子皮包成锅贴的形状,对半捏就可以,买的饺子皮面粉多不容易粘连,可以抹一点水像这样捏点褶皱,包完最好马上煎,青菜特别容易出水

鲜蔬海鲜锅贴的做法图解6

步骤6

锅中中小火放油冒小泡后放入锅贴煎至底部微焦

鲜蔬海鲜锅贴的做法图解7

步骤7

加入没过锅贴底的水,盖盖子焖至水干就可以啦~如果想要冰花效果可以水中加少量面粉搅匀,千万不能过多,过多就像粘稠的饼了

鲜蔬海鲜锅贴的做法图解8

步骤8

挑颜色好看的摆个盘拍个美美的照片

鲜蔬海鲜锅贴的烹饪技巧

1.不放青菜只放香菇也可以,这样不容易出水,加了青菜会增添很多清香
2.如果想让馅更紧凑可以和馅时候加点肉糜,不加松散些但也不会漏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

关于作者: 网站小编

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注