快手菜-红烧双色球(土豆胡萝卜)

土豆胡萝卜的用料

土豆
一个
胡萝卜
一根
肉丁
80g
葱姜蒜
够用就行
花椒
8粒
八角
两个小瓣
香叶
一片
味极鲜
一勺
蚝油
半勺

适量克
鸡精
半勺

一汤匙

土豆胡萝卜的做法

快手菜-红烧双色球(土豆胡萝卜)的做法图解1

步骤1

备菜
肉丁(买的切好的)
胡萝卜丁、土豆丁、(大家都会吧?先切成厚片,然后切成粗条,再切成丁丁就可以啰)
蒜片,姜片,两片八角花瓣(看图)几粒花椒,以前,香叶,葱花(假装有……我忘了买了……)

快手菜-红烧双色球(土豆胡萝卜)的做法图解2

步骤2

先把肥肉丁丁的油炒出来哈

快手菜-红烧双色球(土豆胡萝卜)的做法图解3

步骤3

把瘦肉丁翻炒至变色后,烹一点料酒,倒入配料进行翻炒,我今天放的油有点少……再然后放味极鲜和蚝油炒一下

快手菜-红烧双色球(土豆胡萝卜)的做法图解4

步骤4

然后先倒入胡萝卜丁,翻炒下~再放入土豆翻炒

快手菜-红烧双色球(土豆胡萝卜)的做法图解5

步骤5

倒入多半碗水,没过食材就可以了(不要纠结凉水热水,我用的凉水因为比较方便,当然热水会更好一点)。大火烧开后转中小火,放一丢丢盐,盖盖儿炖一会儿

快手菜-红烧双色球(土豆胡萝卜)的做法图解6

步骤6

尝个丁儿,软了就大火收汁,放点鸡精就可以出锅咯

土豆胡萝卜的烹饪技巧

花椒可以煸炒后拿出来,我刚刚吃的时候吃到好几个花椒……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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