新年糖果集——雪花酥

雪花酥的用料

黄油
50g
棉花糖
150
饼干
120
葡萄干(蔓越莓干)
30克
坚果仁
60克
奶粉
80

雪花酥的做法

新年糖果集——雪花酥的做法图解1

步骤1

材料称好,备用

新年糖果集——雪花酥的做法图解2

步骤2

锅热放入黄油,直至黄油全部融化

新年糖果集——雪花酥的做法图解3

步骤3

黄油融化放入棉花糖,记住锅铲要快速搅拌,让棉花糖快速融化 防止粘锅

新年糖果集——雪花酥的做法图解4

步骤4

搅拌至棉花糖全部融化,与黄油融合,一定要融合好 否则影响成品效果哦

新年糖果集——雪花酥的做法图解5

步骤5

棉花糖融合后 放入奶粉炒至融合后

新年糖果集——雪花酥的做法图解6

步骤6

此刻关火 然后加入果干,饼干,坚果碎等 继续搅拌 至融合 这一步要快

新年糖果集——雪花酥的做法图解7

步骤7

完全融合后,拿出来 放在容器里,事先准备好,有雪花酥专用磨具的用磨具 ,没有的用不粘烤盘 ,烤盘撒上一层奶粉防止粘连 我在家里没有烤盘

新年糖果集——雪花酥的做法图解8

步骤8

又换了个容器,戴一次性手套整理好形状后,常温室内冷却定型或者着急放在冰箱冷冻里都可以

新年糖果集——雪花酥的做法图解9

步骤9

从磨具取出后 用菜刀切成长条 再切成块状即

新年糖果集——雪花酥的做法图解10

步骤10

果仁可以随意替换,芝麻`花生`核桃 `大枣`
果干可以用葡萄干 蔓越莓干 芒果干 草莓干 无花果干 那样成品会更加漂亮!这个是原味的配方 想吃奥利奥味的可以***领取!

雪花酥的烹饪技巧

1 炒棉花糖一定要小火 ,火太小了 粘牙还软,火大了会硬咬不动?
2 棉花糖和黄油一定要炒融合
3一定要用不粘锅,硅胶铲
4 一定要不磨具或者不沾烤盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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