卤肉饭一定要试一下,汁浓肉香怎么吃也不腻

卤肉饭的用料

五花肉
600克
熟鸡蛋
2个

1段

3片
大料
1个
桂皮
1块
香叶
1片
洋葱
半个
水发香菇
100克
蚝油
20毫升
老抽
15毫升

5克
酱油
10毫升
料酒
10毫升
冰糖
6~7块
水量
600毫升

卤肉饭的做法

卤肉饭一定要试一下,汁浓肉香怎么吃也不腻的做法图解1

步骤1

五花肉切肉丁,香菇切小丁,洋葱切碎,姜切片,葱切段;

卤肉饭一定要试一下,汁浓肉香怎么吃也不腻的做法图解2

步骤2

锅内倒入20毫升油,放入洋葱碎、葱姜、大料、桂皮、香叶;

卤肉饭一定要试一下,汁浓肉香怎么吃也不腻的做法图解3

步骤3

再放入五花肉丁,加入料酒和酱油;

卤肉饭一定要试一下,汁浓肉香怎么吃也不腻的做法图解4

步骤4

盖上锅盖启动干锅炒功能,爆香五花肉和洋葱;

卤肉饭一定要试一下,汁浓肉香怎么吃也不腻的做法图解5

步骤5

爆香后加入600毫升水,再加入冰糖、耗油、老抽、盐;

卤肉饭一定要试一下,汁浓肉香怎么吃也不腻的做法图解6

步骤6

盖上锅盖,启动炖排骨功能;

卤肉饭一定要试一下,汁浓肉香怎么吃也不腻的做法图解7

步骤7

7、烹饪结束,出锅即可。

卤肉饭的烹饪技巧

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