蓝莓果酱香橙蛋糕卷

蓝莓果酱香橙蛋糕卷的用料

鸡蛋60g/个
5个
玉米油
50克
幼砂糖
50克
新鲜橙汁
50克
低粉
80克
蓝莓果酱
适量
橙子
2个

蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备食材,这次用的小鸡蛋

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解2

步骤2

橙子一个榨汁,一个切薄片

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入一勺白糖,一点水,煮至橙皮变软,取出橙片,用厨房纸巾吸干水分

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烤盘铺上油纸,把橙片铺上备用

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解5

步骤5

油和橙汁混合搅拌至乳化

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解6

步骤6

筛入低粉,搅拌均匀

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解7

步骤7

加入蛋黄搅拌均匀

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解8

步骤8

儿子来帮忙^_^

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解9

步骤9

打发蛋白的同时,预热烤箱,上下火160度,蛋白分三次加入白糖,打至出现大弯钩

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解10

步骤10

细腻的蛋白

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解11

步骤11

一勺蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀,我用的蛋抽

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解12

步骤12

再倒回蛋白糊里,翻拌均匀,我习惯用蛋抽翻拌,又快又不容易消泡

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解13

步骤13

得到一个细腻的蛋糕糊

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解14

步骤14

倒进烤盘里

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解15

步骤15

铺平后震出气泡

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解16

步骤16

烤箱160度,30分钟,出炉震出热气,烤网上晾凉

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解17

步骤17

这个蛋糕是反卷,所以正面朝上,铺上蓝莓果酱,或者自己喜欢的奶油或其他果酱

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解18

步骤18

卷起来定型两个小时左右,就可以切开吃了,不想等的,也可以吃了^_^

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解19

步骤19

颜色很好看

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解20

步骤20

厚厚的卷,搭配蓝莓果酱很好吃

蓝莓果酱香橙蛋糕卷的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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