牛肉干

牛肉干的用料

牛肉
1000克

两片

一大勺
料酒
两到三勺
生抽
一勺

一勺
植物油
两勺
孜然粉
半勺
五香粉
1/4勺
胡椒粉
1/4勺
咖喱粉
两勺

牛肉干的做法

牛肉干的做法图解1

步骤1

洗净牛肉切条,超过一指宽,熟后会缩水太细就碎了。切好用水泡泡,去血水。

牛肉干的做法图解2

步骤2

控好水后放入所有调料,喜欢吃辣放辣椒面。自己使用的是量勺15g的。喜欢哪种调料都可以按喜好口味加多点或少点都可以。

牛肉干的做法图解3

步骤3

抓匀,不放水。自己用的电压力锅做,选择牛羊肉选项,按自己承受的软硬口感压力调整,自己选择的50。时长大概是一小时,因为电压力锅不用看着,没仔细记时间。

牛肉干的做法图解4

步骤4

不放水熟后也有汤,捞了一半才想去来拍照。咖喱味浓郁。

牛肉干的做法图解5

步骤5

这是两斤牛肉做出来的量,放到烤盘上,后来发现底部不干又换到烤网上。没有烤箱可以平底锅慢慢小火焙干。

牛肉干的做法图解6

步骤6

有一点点干了,100度上下火烘烤。

牛肉干的做法图解7

步骤7

半个小时的样子,捏了捏表面干、内里湿。建议翻个面均匀些。

牛肉干的做法图解8

步骤8

我又烤了15-20分钟,出炉的样子。 ⊙﹏⊙缩小了好多。

牛肉干的做法图解9

步骤9

两斤牛肉相当于90块钱做出的量,偷吃了一块。健康又好吃。

牛肉干的烹饪技巧

不放水,用压力锅闷熟后满屋飘香,里面的汤盛出来凉凉,下次可以做咖喱土豆……但老公说要煮咖喱馄饨,我老公不愧是暗黑料理的代表-_-||
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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