好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇

红薯泥曲奇的用料

顶焙良品软包蛋糕粉
100g
无盐黄油
40g
易小焙细砂糖
40g
红薯
100g
牛奶
15g
紫薯粉
适量
黑芝麻
少许

红薯泥曲奇的做法

好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇的做法图解1

步骤1

准备好材料;

好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇的做法图解2

步骤2

红薯洗干净包锡纸,180度烤30分钟(也可以不包锡纸烤60~90分钟至流蜜的状态) ,烤好的红薯去皮,用擀面杖反复捶压成泥备用;

好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇的做法图解3

步骤3

室温软化的无盐黄油加细砂糖拌匀至细砂糖充分与黄油融合,然后加入红薯泥拌匀;

好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇的做法图解4

步骤4

顶焙良品软白蛋糕粉过筛加入黄油薯泥糊中,翻拌至没有干粉颗粒;

好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇的做法图解5

步骤5

然后加入牛奶;

好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇的做法图解6

步骤6

拌匀成细腻不粘手的面团即可,做好的饼干面团分成2份;

好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇的做法图解7

步骤7

用手搓成直径约3.5cm的圆柱状;

好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇的做法图解8

步骤8

放在油纸上,撒适量紫薯粉,让饼干面团充分滚上一层,然后放入冰箱冷冻30分钟至硬;

好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇的做法图解9

步骤9

定型好后用刀切割成每个厚1cm的圆片;

好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇的做法图解10

步骤10

摆在烤盘上,表面撒一点儿黑芝麻,用手按牢;

好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇的做法图解11

步骤11

曲奇放入预热好170度的烤箱中,烤15-20分钟至完全熟透即可;

好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇的做法图解12

步骤12

曲奇出烤箱啦~~~

好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇的做法图解13

步骤13

饱腹又解馋,减肥控糖两不误!

好吃的点心自己在家也能做,红薯泥曲奇的做法图解14

步骤14

马上过年了,小零食做起来!

红薯泥曲奇的烹饪技巧

1/如果嫌麻烦的话可以免去自己处理红薯的步骤,直接买市售的烤红薯就可以啦~

2/牛奶量根据面团软硬度调整,如果红薯比较干的,就要稍微多加一点奶,如果过湿就少加。

3/每个烤箱功率不同,请根据自家烤箱脾气调整烘焙温度。
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