年货必备自制坚果糯米船

年货必备自制坚果糯米船的用料

主料食材:
糯米船(大号)
17只
黄油
40克
淡奶油
15克
白砂糖
25克
转换糖浆
8克
蜂蜜
15克
馅料食材:
黑白芝麻每种
8克
杏仁片
20克
黑巧克力
10克
松仁
15克

年货必备自制坚果糯米船的做法

#安佳食力召集,力挺新一年#年货必备自制坚果糯米船的做法图解1

步骤1

食材如图

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步骤2

转换糖浆首选是3,其次是1,不可以用2。

#安佳食力召集,力挺新一年#年货必备自制坚果糯米船的做法图解3

步骤3

巧克力隔热水融化与松仁拌匀,其他两份坚果分别放在碗里。

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步骤4

糖浆食材全部放入SeciteLife新思特钻石小奶锅里,这个奶锅是不粘锅,厚底受热均匀,不用担心糊底。燃气开小火,搅拌均匀融化,烘焙温度计测温至118度迅速关火。

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步骤5

马上平均倒入三个坚果碗中,并快速搅拌均匀,保证每一个坚果都能裹上糖浆。
分别倒在油纸上,整理成厚度不高于糯米船深度的方形。然后冷冻20分钟,便于切块。

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步骤6

黑白芝麻

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步骤7

焦糖杏仁

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步骤8

冷冻好后,切成大小基本一致的长条,放入糯米船里,我的是大号,注意尺寸,

#安佳食力召集,力挺新一年#年货必备自制坚果糯米船的做法图解9

步骤9

全部摆好

#安佳食力召集,力挺新一年#年货必备自制坚果糯米船的做法图解10

步骤10

烤箱150度预热,150度烤制20分钟,状态就是船里面的馅料均匀铺开,并能闻到香味。

#安佳食力召集,力挺新一年#年货必备自制坚果糯米船的做法图解11

步骤11

烤好出炉

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步骤12

晾凉

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步骤13

茶几亮点非糯米船莫属

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步骤14

黑白芝麻的,民族

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步骤15

焦糖杏仁的,复古

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步骤16

巧克力松仁的,浪漫

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步骤17

高颜值,貌美如花。

#安佳食力召集,力挺新一年#年货必备自制坚果糯米船的做法图解18

步骤18

360度无死角的好看

年货必备自制坚果糯米船的烹饪技巧

年夜饭小窍门:过年什么都要准备点,以免措手不及掉链子。这款零食成功的关键是熬糖温度控制,保持在115度—118度之间,成品才能完美酥脆,否则可能会口感发苦和粘牙。
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