伤心凉粉

伤心凉粉的用料

绿豆淀粉
一碗
清水
六碗
油辣子
适量
小葱
两根

伤心凉粉的做法

伤心凉粉的做法图解1

步骤1

准备一碗绿豆淀粉。

伤心凉粉的做法图解2

步骤2

加入一碗清水,搅拌均匀。

伤心凉粉的做法图解3

步骤3

锅中加入五碗水烧开,然后缓缓倒入淀粉水,边倒边搅拌,搅匀后小火煮十分钟,期间多用铲子搅拌。

伤心凉粉的做法图解4

步骤4

煮好的淀粉糊倒入干净的模具中,模具提前抹油防粘。

伤心凉粉的做法图解5

步骤5

冷藏四个小时候即可脱模,天气冷可以直接放室外。

伤心凉粉的做法图解6

步骤6

将凉粉切成小条。

伤心凉粉的做法图解7

步骤7

油辣子加点蒜蓉,还可以加点陈醋,生抽,料酒。

伤心凉粉的做法图解8

步骤8

浇调好的油辣子和小葱浇在凉粉上即可。

伤心凉粉的烹饪技巧

煮凉粉的时候,最好选择不粘锅,煮出来的凉粉没有异味,成功率也高。
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