今日小寒,来碗小寒饭

小寒饭的用料

红小豆
100g
血糯米
150g
白糯米
200g

少许

100克

2汤匙

小寒饭的做法

今日小寒,来碗小寒饭的做法图解1

步骤1

白糯米、血糯米、红小豆,冷水先浸泡3小时

今日小寒,来碗小寒饭的做法图解2

步骤2

叮~3小时之后……
将米和豆们,洗净备用。

今日小寒,来碗小寒饭的做法图解3

步骤3

取大锅,加冷水,将水煮开。

今日小寒,来碗小寒饭的做法图解4

步骤4

水煮开后,倒入红小豆,煮吧。

今日小寒,来碗小寒饭的做法图解5

步骤5

红小豆这边,中火煮15分钟左右。

今日小寒,来碗小寒饭的做法图解6

步骤6

另一边启用不粘锅,热锅倒入油,加少量盐。
调中火,倒入白糯米和血糯米后,调小火不停翻炒,约10分钟左右。

今日小寒,来碗小寒饭的做法图解7

步骤7

红小豆煮够15分钟后,关火。
待到不粘锅的糯米超满10分钟后,将红小豆倒入不粘锅内(带点儿水),继续翻炒下。

今日小寒,来碗小寒饭的做法图解8

步骤8

最后把他们全部倒入电饭锅,煮饭模式将其最终闷熟。

今日小寒,来碗小寒饭的做法图解9

步骤9

完美!赶紧做一碗尝尝吧!

小寒饭的烹饪技巧

内个……红小豆一定要煮够15分钟,不然豆子可能很(生)硬(的)……

其他都很棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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