香煎带鱼

香煎带鱼的用料

带鱼段
400g
葱、姜
大量
椒盐
少许
料酒
2勺
淀粉
2大勺

适量

香煎带鱼的做法

香煎带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼要半袋就能做出好多

香煎带鱼的做法图解2

步骤2

肠胃清洗干净

香煎带鱼的做法图解3

步骤3

用厨房用纸吸干水分

香煎带鱼的做法图解4

步骤4

加入葱姜片

香煎带鱼的做法图解5

步骤5

加入2勺料酒

香煎带鱼的做法图解6

步骤6

抓匀,腌制20分钟

香煎带鱼的做法图解7

步骤7

这个日本产的椒盐薄薄的撒一层,如果家里没有,就用盐和白胡椒代替即可。

香煎带鱼的做法图解8

步骤8

翻面

香煎带鱼的做法图解9

步骤9

再另一面薄薄撒一层

香煎带鱼的做法图解10

步骤10

鱼块沾上淀粉

香煎带鱼的做法图解11

步骤11

均匀裹上淀粉备用

香煎带鱼的做法图解12

步骤12

下油锅,微微变色翻面

香煎带鱼的做法图解13

步骤13

翻面后再煎一下,鱼变的外皮稍稍酥脆即可。

香煎带鱼的烹饪技巧

椒盐不要放的过多容易抢了带鱼本身的鲜味
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