麻薯球一次成功

麻薯球的用料

展艺麻薯粉
220g
鸡蛋
80g

1.5克
牛奶或水
75克
无盐黄油
45克
巧克力豆
20g

麻薯球的做法

麻薯球一次成功的做法图解1

步骤1

鸡蛋➕牛奶➕盐 隔水加热搅打均匀(水温大约40度)

麻薯球一次成功的做法图解2

步骤2

倒入麻薯粉继续搅拌均匀至无干粉

麻薯球一次成功的做法图解3

步骤3

然后加入室温软化好的黄油抓捏均匀 (会很粘 不要有顾虑)

麻薯球一次成功的做法图解4

步骤4

然后放到硅胶面垫上进行揉搓 让黄油充分吸收 面团变得不粘手光滑为止

麻薯球一次成功的做法图解5

步骤5

再把巧克力豆揉到面团里(或者黑芝麻 自己喜欢的东西 )

麻薯球一次成功的做法图解6

步骤6

然后把面团分割成等份小块滚圆 我的大概是30.5g左右每个

麻薯球一次成功的做法图解7

步骤7

我做了14个

麻薯球一次成功的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热 入烤箱之前喷水
烤箱中层 热风循环
上管180度下管175度20分钟
再转上管170下管165度5-10分钟看上色度

麻薯球一次成功的做法图解9

步骤9

要根据自己烤箱脾气来控制温度时间

麻薯球一次成功的做法图解10

步骤10

一个个圆滚滚的小胖纸慢慢膨胀

麻薯球一次成功的做法图解11

步骤11

出炉

麻薯球一次成功的做法图解12

步骤12

软Q又嚼劲

麻薯球的烹饪技巧

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