五彩糯米丸子

五彩糯米丸子的用料

肉馅
100g
鸡蛋
1个

10克
姜蓉
适量
小葱花
少量
胡椒粉
1勺
蚝油
15毫升
红薯粉
15克

五彩糯米丸子的做法

五彩糯米丸子的做法图解1

步骤1

肉馅的调和请参阅我的其他肉圆类菜品中的制作过程。

五彩糯米丸子的做法图解2

步骤2

提前解冻好的五彩糯米。这里的糯米可以是生的,但提前用水泡发好的,一定要滤干水哦。我的是已经经过初步蒸制到5分熟的。

五彩糯米丸子的做法图解3

步骤3

团好的肉圆放在糯米碗中轻轻用手翻滚。在手掌中轻轻滚动,将糯米与肉圆紧紧抱住。

五彩糯米丸子的做法图解4

步骤4

一个一个地放在盘中

五彩糯米丸子的做法图解5

步骤5

盘里放上新鲜白菜叶,可以有效的防止圆子与盘子粘连,也有效的减少蒸汽水浸泡到肉圆。

五彩糯米丸子的做法图解6

步骤6

15分钟后,香喷喷热腾腾的五彩糯米肉圆出锅啦!

五彩糯米丸子的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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