黄油磅蛋糕

黄油磅蛋糕的用料

鸡蛋液
100克
泡打粉
5克
白糖
80克
低筋面粉
110克
黄油
110克

黄油磅蛋糕的做法

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步骤1

准备食材,今天用安佳黄油来制作磅蛋糕

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步骤2

黄油室温软化,软化到可以轻松按压的状态

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步骤3

用打蛋器把黄油打发到颜色发白,体积膨大

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步骤4

分两次加入白糖,搅打均匀再加下一次

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步骤5

分到多次加入鸡蛋液,每次加完搅打均匀再加下一次,避免油水分离

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步骤6

分两次筛入低筋粉和泡打粉混合物

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步骤7

翻拌至无干粉,拌好的面糊是细腻有光泽的

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步骤8

模具中抹黄油防粘,

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步骤9

把面糊装入裱花袋,挤入模具中,形成中间低两边高的形状,烤箱提前预热170度烘烤50分钟左右

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步骤10

脱膜,趁热刷一层糖水

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步骤11

还有温热的时候用保鲜袋包好,放冰箱冷藏保存,当然你也可以趁热吃,看个人喜欢

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步骤12

奶香浓郁,口感扎实

黄油磅蛋糕的烹饪技巧

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