一口酥脆——红糖果仁饼干

红糖果仁饼干的用料

低筋粉
112克
泡打粉
1克
小苏打
1克

1克
红糖
83克
软化黄油
72克
果仁
166克
全蛋液
40克

红糖果仁饼干的做法

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解2

步骤2

软化好的黄油中加入红糖。

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发至颜色发白、体积膨胀。

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解4

步骤4

加入盐,分四到五次加入蛋液,每次打至蛋液全部被黄油吸收再加下一次。

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解5

步骤5

蛋液全部加完。

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解6

步骤6

筛入低筋粉、泡打粉和小苏打。

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解7

步骤7

用硅胶刮刀压拌至无干粉。

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解8

步骤8

加入果仁。

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解9

步骤9

翻拌均匀。

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解10

步骤10

用保鲜膜包起面团放入冰箱冷冻10分钟。

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解11

步骤11

取出面团分成20个23克左右的面团,揉圆按扁放入烤盘中。

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热,上火160下火140,放入烤箱中层烤18分钟。

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解13

步骤13

烤好后晾凉即可食用。

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解14

步骤14

成品图。

一口酥脆——红糖果仁饼干的做法图解15

步骤15

成品图。

红糖果仁饼干的烹饪技巧

果仁可以按照自己的喜好换成花生仁、巴旦木、核桃仁等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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